Wielofunkcyjne urządzenie do Twojej kuchni.
W restauracji à la carte lub na stołówce, 30 pojedynczych porcji albo tysiące dań, gotowanie pod ciśnieniem, wcześniejsze przyrządzanie w nocy lub przygotowywanie potraw bezpośrednio na zamówienie – VarioCookingCenter® oferuje odpowiednie rozwiązania dla wielu różnych, indywidualnych wymagań.
Konwencjonalne urządzenia kuchenne, takie jak patelnie przechylne, kotły, piece i frytownice są teraz połączone w jednym urządzeniu wielofunkcyjnym. W ten sposób zapotrzebowanie na miejsce w kuchni zostaje ograniczone o 30%.
Przegląd zalet:
- Doskonałe wyniki w rekordowym czasie
- Maksymalna elastyczność na minimalnej powierzchni
- Minimalna konieczność nadzorowania i kontrolowania
- Inteligencja kulinarna, która ułatwia życie
- Najwyższa wydajność energetyczna
Gotowanie, smażenie, frytowanie.
Wszystko w jednym urządzeniu — nawet cztery razy szybciej i przy zużyciu energii niższym o 40%.
Gotowanie, smażenie, frytowanie… Elastyczność VarioCookingCenter® pozwala na wykorzystywanie go na różne sposoby i zachowanie pełnej niezależności. To nawet 2 dodatkowe godziny cennego czasu pracy dziennie i możliwość gotowania dla gości na najwyższym poziomie — zupełnie bez nadzoru. Wszystko to dzięki wbudowanej inteligencji kulinarnej, rozgrzewaniu do 200°C w rekordowym czasie oraz mocy pieczenia większej o 40%. Również czas czyszczenia zostaje ograniczony do minimum, ponieważ nic nie przypala się ani nie kipi. Urządzenie pracuje dla Państwa w dzień i w nocy, ograniczając czasy przestoju do minimum.
Gotowanie 30–100°C.
Nie ma znaczenia, czy chodzi o delikatne gotowanie w próżni czy ugotowanie makaronu — VarioCookingCenter® automatycznie dostosowuje się do konkretnych potrzeb i dzięki wbudowanej inteligencji kulinarnej zapewnia żądany rezultat.
Gotowanie 30–100°C.
Nie ma znaczenia, czy chodzi o delikatne gotowanie w próżni czy ugotowanie makaronu — VarioCookingCenter® automatycznie dostosowuje się do konkretnych potrzeb i dzięki wbudowanej inteligencji kulinarnej zapewnia żądany rezultat.
Frytowanie, 30–180°C.
W VarioCookingCenter® bez trudu i błyskawicznie udaje się nie tylko gotowanie i smażenie, ale także konfitowanie lub frytowanie. Montowany seryjnie automatyczny system podnoszenia i zanurzania AutoLift uwalnia od uciążliwej konieczności pilnowania i dba o idealne rezultaty. Ryby i mięso są kruche i soczyste, frytki usmażone na złoto-brązowo i chrupiące.
Inteligentne funkcje.
Naszym celem od lat jest ułatwianie klientom wykonywanie codziennej pracy. Dlatego też wyposażyliśmy urządzenie VarioCookingCenter® w trzy inteligentne funkcje i stworzyliśmy pomocnika, który gwarantuje jakość, prostą obsługę i wydajność.
AutoLift zapewnia precyzyjne rezultaty gotowania.
Opatentowany automatyczny system podnoszenia i opuszczania umożliwia precyzyjne przyrządzanie produktów mącznych, frytowanie, parzenie lub gotowanie.
VarioCookingControl® — kulinarna inteligencja, która ułatwia życie
Wbudowana inteligencja kulinarna pomaga w codziennej pracy i przejmuje żmudne rutynowe czynności, takie jak nieustanna regulacja temperatury i nadzór.
VarioBoost®, opatentowany system grzewczy.
W ciągu zaledwie 2,5 minuty kadź VarioCookingCenter® osiąga temperaturę 200°C i utrzymuje ją nawet po napełnieniu dużą ilością zimnych produktów.
Gotowanie pod ciśnieniem zapewnia doskonałe rezultaty gotowania.
Można skrócić czas gotowania ragout, potraw duszonych, zup, wywarów i potrawek o dodatkowe 30%.
Zakresy zastosowania.
Gastronomia.
Zadowoleni goście, bez stresu, pośpiechu i presji kosztów.
Wyżywienie zbiorowe.
Rozwiązania gwarantujące lepszą jakość, opłacalność i zadowolenie klientów.
Gastronomia handlowa.
Zachęcamy do otwarcia działalności dodatkowej i wyróżnienia się na tle konkurencji.
Przegląd modeli
Odpowiednie urządzenie dla każdego.
VarioCookingCenter® zawsze oferuje odpowiednie rozwiązanie, bez względu na to, czy trzeba akurat przygotować 30 dań w restauracji a la carte, czy 1000 porcji w obiekcie żywienia zbiorowego.
Na stole, powierzchni roboczej, centralnej wyspie do obróbki termicznej, w którą może zostać również wbudowany: VarioCookingCenter® można stosować dosłownie wszędzie. Będzie w zasięgu ręki w dzień i w nocy, gwarantując dodatkowe moce produkcyjne. Urządzenie sprawdzi się w każdej kuchni, zarówno jako urządzenie niezależne, jak i uzupełniające. Jego instalacja jest niezwykle prosta. Będzie ułatwiać pracę przez całą dobę.
Przegląd zalet:
- Gotowanie, smażenie, frytowanie: Maksymalna elastyczność nawet w małych pomieszczeniach
- Nagrzewa się do 200°C w zaledwie 2,5 minuty
- Gotowanie bez nadzoru
- Dania idealnie przyrządzone
- Doskonałe wyniki gotowania nawet pod presją czasu
Porównanie produktów:
VarioCookingCenter® dla restauracji
Zapraszamy do poznania nowego VarioCookingCenter® dla restauracji
VarioCookingCenter® dla kantyny pracowniczej
Zapraszamy do poznania nowego VarioCookingCenter® dla kantyn pracowniczych
Opłacalność.
Inwestycja, która się opłaca.
Zachęcamy do obliczenia oszczędności, które można osiągnąć dzięki stosowaniu w kuchni urządzenia VarioCookingCenter®:
- Przykładowa kalkulacja dla restauracji
- Przykładowa kalkulacja dla punktu żywienia zbiorowego
Bo nawet najmniejsza kuchnia nadal jest za duża.
Mogą Państwo zapewnić więcej miejsca dla gości i zoptymalizować procesy kuchenne.
Wielofunkcyjne urządzenie VarioCookingCenter® łączy funkcje konwencjonalnych sprzętów kuchennych, takich jak kuchenka, płyta grillowa, frytownica, patelnia przechylna czy kocioł. Znacznie zmniejsza się przy tym zapotrzebowanie na przestrzeń w kuchni dzięki czemu można np. przeznaczyć więcej miejsca dla gości w restauracji lub zoptymalizować procesy pracy.
Przegląd zalet:
- 30% więcej miejsca
- 10% mniej surowców*
- Nawet o 2 godziny dziennie
- Zużycie prądu mniejsze o 40%*
- Wyjątkowo krótki czas amortyzacji
* W porównaniu z tradycyjnymi patelniami przechylnymi, kotłami warzelnymi i frytkownicami
Bo surowce są nam drogie.
Nawet o 10% mniejsze zużycie surowców.
Wbudowana inteligencja kulinarna, VarioCooking Control®, gwarantuje złotobrązowe frytki, doskonale ugotowany makaron, zeszkloną rybę, idealne desery i potrawy gotowane na mleku — bez konieczności nadzorowania i bez strat przy produkcji. Dzięki ogromnym rezerwom mocy urządzenia VarioCookingCenter® można przyrządzać również duże ilości mięsa bez utraty soków. Pozwala to na redukcję wykorzystywanych surowców nawet o 10% i zapewnia niezmiennie wysoką jakość potraw.
Bo dzień zawsze jest zbyt krótki.
Więcej cennego czasu pracy — nawet o 2 godziny dziennie.
Gotowanie bez nadzoru dzięki zintegrowanej inteligencji kulinarnej, rozgrzewanie w rekordowym czasie 2 minut oraz 40% więcej mocy do obsmażania sprawiają, że można zyskać nawet 2 godziny cennego czasu pracy dziennie. Czas czyszczenia zostaje ograniczony do minimum, ponieważ nic nie przypala się ani nie kipi. Po upływie zaledwie dwóch minut VarioCookingCenter® jest czysty i gotowy do kolejnego zastosowania. Inwestycja ta oznacza redukcję nieproduktywnego czasu do minimum, ponieważ urządzenie pracuje dla Państwa w dzień i w nocy.
Aby wydajnie wykorzystywać zasoby.
Zaoszczędzą Państwo do 40% prądu i 70% wody dziennie.
Innowacyjna technologia grzewcza, VarioBoost®, zawsze dostarcza optymalną ilość energii tam, gdzie jest ona potrzebna — i to w odpowiednim czasie. Doskonałe rozprowadzanie ciepła oraz wbudowana inteligencja kulinarna, VarioCooking Control®, zapobiegają przypalaniu oraz kipieniu produktów. Czasochłonne namaczanie wymagające dużej ilości wody jest zupełnie zbędne, a urządzenie można wyczyścić w ciągu zaledwie kilku sekund z wykorzystaniem niewielkiej ilości wody i środków chemicznych. W ten sposób mogą zaoszczędzić Państwo do 40% prądu i 70% wody dziennie.
